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PETITS EVENEMENTIELS

Service traiteur pour tout vos événements jusqu'à 20 personnes *.


Buffet froid / chaud / mixte, Cocktails, Anniversaire, EVJ fille et garçon,

Repas d'entreprise, Noël et Jour de l'An, Vernissage, autres ...

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N'hésitez pas à demander un devis !

LES SALADES POUR BUFFETS

Part conseillée de 150 à 250 gr / personne (selon buffet)

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SALADES CLASSIQUES

  • Carottes râpées à la marocaines

  • Taboulé classique

  • Coleslaw

  • Duo de râpé

SALADES GOURMANDES

  • Piémontaise

  • Strasbourgeoise

  • " Enzo "

  • " Matéo "

  • Pêcheur

  • Marco Polo

SALADES DU CHEF

  • Pondichéry

  • Makaï

  • Boeuf cuit

  • Fraîcheur

  • Boulghour d'été

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  • Carottes râpées à la marocaine (carotte, jus orange et citron, balsamique, cannelle, sésame, pignons de pin)

  • Taboulé Classique (semoule, concombre, tomate, radis, oignon, poivron, persil plat, épices, huile d’olive)

  • Coleslaw (choux blanc, carotte, sauce base mayonnaise)

  • Duo de râpé (carotte, céleri rave, sauce mayonnaise au poivre noir, persil)

  •  Piémontaise (pommes de terre, oeufs durs, tomates, jambon, cornichons, sauce mayonnaise, persil)

  • Strasbourgeoise (pommes de terre, oeufs durs, knacks, cornichons, échalotes, sauce base mayonnaise, persil)

  • “Enzo” (coquillette, bacon, tomates, emmental, sauce base mayonnaise “Enzo”, ciboulette)

  • “Matéo” (riz, chorizo, haricots rouges, maïs, poivron rouge, concombre, tomate cerise, vinaigrette au cumin)

  • Pêcheur (pommes de terre, thon, olive noire, sauce mayonnaise citronnée, ciboulette)

  • Marco Polo (tagliatelle, surimi, poivron rouge, sauce Marco Polo, estragon)

  • Pondichéry (choux blanc, carottes, oignons, tomates, pomme, raisins secs, coriandre, sauce au curry)

  • Makaï (choux blanc, knacks, bacon, gouda au cumin, sauce base mayonnaise)

  • Boeuf cuit (pommes de terre, boeuf cuit, échalotes, haricots verts, vinaigrette moutarde, persil plat)

  • Fraîcheur (concombre, tomate, pastèque, melon, radis, graine de sésame, vinaigre de mangue)

  • Boulghour d’été (boulghour, tomates, courgette, poivrons, féta, échalotes, olive, vinaigrette citron)

LES VIANDES FROIDES

(Sauces froides, cornichons et beurre offerts)

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PLATEAU DE CHARCUTERIE

Tarifs selon choix et
nombre de personne

  • Rillettes de porc

  • Terrine de campagne

  • Salami

  • Saucisson à l'ail

  • Saucisson sec

  • Chorizo

  • Mortadelle

  • Andouille

  • Coppa

PLATEAU DE VIANDES CLASSIQUES

Tarifs selon choix et
nombre de personne

  • Jambon blanc

  • Jambon fumé

  • Rôti de porc

  • Rôti de boeuf

  • Morceau de poulet rôti

VIANDES À LA PIÈCE

Tarifs selon choix et
nombre de personne

LES BALLOTINES

8/10 tranches environ

  • Ballotine de poulet Andalouse

(Farce chorizo et tomates séchées)

  • Ballotine de poulet Forestière

(Farce champignons et herbes fraîches)

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LES ROTIS

8/10 tranches environ

  • Rôti de porc Hawaïen

(Farce jambon blanc et ananas, rôti au miel)

  • Rôti de porc Maman

(Farce pruneaux et lard fumé)

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POISSONS ET AUTRES...

(Sauces froides, salade et beurre offerts)

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TERRINE & PAIN DE POISSONS

Tarifs selon choix et
nombre de personne

  • Terrine saumon et crevettes

  • Terrine aux 2 saumons

  • Pain au colin et aneth

  • Pain au thon et tomate

PLATEAU DE FROMAGES

Tarifs selon choix

  • Plateau 3 fromages au choix

(Camembert, Livarot, Pont L'Evêque, Bûche de chèvre, Emmental )

  • Plateau 5 fromages au choix

(Camembert, Livarot, Pont L'Evêque, Bûche de chèvre, Emmental, Roquefort, Neufchâtel)

  • Plateau 7 fromages au choix

(Camembert, Livarot, Pont L'Evêque, Bûche de chèvre, Emmental, Roquefort, Neufchâtel, Tomme, Boursin )

PLATS CHAUDS

Tarifs sur devis

  • Poulet à la Normande

(suprême de poulet, champignons, sauce cidre et crème)

  • Chili Con Carne

(Viandes de porc et boeuf hachées, haricots rouge, poivron rouge, tomates)

  • Poulet Satay

(Brochette de poulet satay, byriani de légumes et riz)

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Et autres plats sur demande...

Pourquoi cette limite de 20 personnes maximum ?
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Cette entreprise je l'ai créée pour me donner une chance de réussir un nouveau projet de vie forcé par le destin. Travailleur handicapé, je voulais m'épanouir dans une de mes passions,
la cuisine et en faire mon métier.
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Pour transmettre cette passion au travers de ce que JE réalise de MES mains, pour maîtriser totalement toutes les étapes et faire en sorte que la qualité de la prestation soit votre satisfaction, je me dois d'être présent à chaque instant. Et je pense qu'au delà d'un certain nombre de personnes (travaillant seul et étant restreint par mes handicaps), je ne pourrai me dédier totalement à ce que je réalise.
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Toutefois, un plus grand nombre de personnes peut-être envisageable
sur certaines prestations. N'hésitez pas à m'en parler.

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